Palmares Des Vins

Edition du 04/10/2011

Encyclopédie du vin, Sélection des meilleurs producteurs de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
Guide des Vins

BOURGOGNE
Domaine Roger LUQUET
Un domaine de 26 ha. La 4e et la 5e génération travaillent côte à côte. Roger (qui reste conseiller ...
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SUD-OUEST
Domaine de HERREBOUC
Depuis 2010 ce vignoble est certifié au titre de l'Agriculture Biologique.
Le Vin de Pays ...
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BORDEAUX
Château BELLERIVE
Le château appartient à la famille depuis le début du XXe siècle, en effet le nom de château a été ...
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BORDEAUX
Château DOYAC
Un vignoble de 25 ha, sur un terroir de sables et d'argile sur un socle calcaire, avec une moyenne ...
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BOURGOGNE
Marc BROCOT
Un domaine de 8,25 ha de vignes (moyenne d'âge de 20 à 25 ans).
Excellent Marsannay ...
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LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE GITTON

Exemplaire

GITTON Père et Fils

Chaleureux et passionné, Pascal Gitton, aux côtés de son épouse, Denise, élève de grands vins de Sancerre, complexes et gras, marqués par leurs terroirs et la “main de l’homme”. De l’art d’avoir du talent.


“Nous avons surtout à la vente les 2009 et 2010 qui sont deux très beaux millésimes, précise Pascal Gitton. Le 2010 est plus fruité, plus typique de l’appellation, les 2009 et 2008 plus typés “Gitton”, si je puis dire. Le 2010 devrait beaucoup plaire, c’est un millésime très fruité, bien équilibré qui bénéficie d’un effet cépage bien marqué. Un vin d’une belle fraîcheur aux arômes puissants de Sauvignon. Cette petite touche d’acidité lui donne de la puissance, nous avons été gâtés car la récolte était belle, bien mûre. J’ai des terroirs “chauds” qui donnent des vins gras et ronds, et en 2010, je pense que les amateurs vont se régaler avec cette belle fraîcheur. Le Sancerre rosé 2010 est une très grande réussite, succulent. J’ai privilégié les rosés par rapport au rouges, c’est le millésime qui veut cela, en 2008, j’avais fait l’inverse. Ces rosés de saignée séduisent par leur structure élégante et le fruité intense. Le Sancerre Belles Dames 2009 est vraiment une très belle réussite, mariant l’équilibre, la puissance, de la minéralité, du gras. Le 2010 plaira aussi tout autant car il est très typé Sancerre, plus frais que le 2009. Les Montachins sont dans la lignée. En Galinot 2006 et 2007, le vin est plus rond, plus gras, puissant, complet, c’est un vin de garde, que l’on apprécie vraiment maintenant car il développe toute son ampleur. J’en vends beaucoup sur la Côte d’Azur, les sommeliers des grands hôtels en raffolent. Je vinifie Galinot et Les Herses en foudres de 30 hl et dans quelques fûts neufs, pour éviter que les vins ne soient trop boisés. J’ai ainsi plus de liberté de manœuvre dans mes assemblages. Ces vins sont rares, produits sur des terroirs d’un hectare seulement, ce sont des vins “haute couture”.

   

DOMAINE GITTON

Pascal Gitton
Chemin de Lavaud
18300 Ménétréol-sous-Sancerre
Téléphone : 02 48 54 38 84
Télécopie : 02 48 54 09 59
Email : gittonvin@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

SAINT-EMILION SATELLITES
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
BÉCHEREAU
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
ROC DE CALON
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
VIEUX MONTAGNE
CÔTES DE BONDE
FARGUET
LA FLEUR GRANDS-LANDES
GRAND-CORMIER
TOUR MONT D'OR
DES MOINES
ROUDIER
TUILERIE DES COMBES
VIEUX CHÂTEAU CALON
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
LE BERNAT
GONTET-ROBIN
VAISINERIE

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

TOUR DU PAS SAINT-GEORGES
MACQUIN
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
DE LA GRENIÈRE
LA PERRIÈRE
La CLAYMORE
DUMON-BOURSEAU
HAUT-MILON
LA JORINE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
HAUT-BONNEAU
MONTAIGUILLON
PIRON
PUYNORMOND
VIEILLE TOUR MONTAGNE
BAYARD
(BEAUSÉJOUR)
(CLOS LES AMANDIERS)
CROIX DE MOUCHET*
(COUCY*)
FLEUR-PLAISANCE*
FRANC-BAUDRON
GRAND-BARIL*
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

BEL-AIR*
HAUT-LAPLAGNE*
MOULIN-LISTRAC
BEAUSÉJOUR
(FAYAN)
(PRODUCTEURS RÉUNIS*)

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

CROIX DE CHOUTEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-PIQUAT*
TROQUART*
(LA BERGÈRE*)
(CHÉREAU)
CROIX DE RAMBEAU
(LION-PERRUCHON*)
MAYNE-BLANC
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(PUY RIGAUD)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

(ERMITAGE GARENNE)

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

(MOULIN LA BERGÈRE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château BOIS de ROC


Situés sur de belles croupes caillouteuses, les 16 ha dominent l'estuaire de la Gironde. L'élevage se fait traditionnellement en barriques de chêne dont près de la moitié sont renouvelées chaque année. Une réussite avec ce Médoc 2008, typé, au nez dominé par le cuir et les framboises, d'une belle intensité, qui allie distinction et richesse, un vin ample et très savoureux. Le 2007 est bien corsé, où prédominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus mais bien présents, de bouche riche, un vin qui mérite un peu de patience. Excellent 2006, riche en arômes comme en bouche, ample, aux nuances de mûre et de poivre, souple, très charmeur, très réussi, d'une belle finale. Le 2004 est équilibré, charnu et typé, aux senteurs de cassis, d'épices et d'humus, aux tanins fermes, puissant au palais. Le 2002, de bouche parfumée et veloutée, se boit très bien actuellement. Goûtez aussi le Bordeaux 2006, tout en complexité aromatique, avec des tanins ronds, un vin qui associe richesse et harmonie, très abordable.

Laurence Cazenave Dacruz-E-Silva
2, rue des Sarments
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
Téléphone :05 56 09 09 79
Télécopie :05 56 09 06 29
Email : boisderoc@orange.fr

SCE du Château PUYFROMAGE


Au sommet de son appellation. Situé sur un haut plateau, 2e point culminant de la Gironde, l'actuel château Puyfromage a été construit en 1574, non loin d'un donjon du XIe siècle et d'un colombier royal parfaitement conservés à ce jour. Un vignoble de 45 ha. Remarquable Bordeaux Côtes-de-Francs 2008. “Ce millésime, nous précise-t-on, a été produit dans des conditions climatiques assez semblables au grand millésime 1998, une année plutôt fraîche et sèche avec des précipitations dans la moyenne. Le vignoble a été affecté par la gelée le 7 avril et des orages de grêles fin avril qui ont détruit une partie de la récolte dont le volume est très inférieur aux années précédentes. La stabilité de l'anticyclone des Açores permit de récolter dans des conditions idéales et de profiter de tout le potentiel qualitatif de raisins encuvés au meilleur moment. Le vin, en effet, issu du Merlot (60 %), du Cabernet-Sauvignon (25 %) et du Cabernet franc (15 %), est de couleur profonde, très bien équilibré, où la richesse prédomine, tout en nuances aromatique (cassis, épices), aux tanins fondus. Le 2007, issu du Merlot (60 %), du Cabernet-Sauvignon (25 %) et du Cabernet franc (15 %), de couleur soutenue grenat avec des reflets rubis, un vin de caractère au nez épicé bien caractéristique, aux tanins bien soyeux mais puissants. Le 2006, aux tanins riches et veloutés à la fois, aux connotations de mûre, légèrement épicé comme il se doit, est un vin ferme, franc, complet, qui commence à peine à s'ouvrir. Beau 2005, tout en charpente, d'une belle ampleur, bien équilibré, qui sent les fraises des bois et l'humus, de bouche charpentée et souple à la fois. Le tout est à un prix défiant toute concurrence.

Fréderic Marque

33570 Saint-Cibard
Téléphone :05 57 41 06 53
Télécopie :05 57 46 59 26
Email : puyfromage@wanadoo.fr
Site personnel : www.puyfromage.com

Château HAUT-CALENS


À la tête des Deuxièmes Grands Vin Classés. Beau Graves Château Haut-Calens rouge cuvée Spéciale 2008, une réussite, de bouche ample, d'une belle couleur grenat prononcé, avec des notes de fruits mûrs (cassis et framboise) et d'humus, bien charpenté. Le 2007, au nez puissant et subtil à la fois, avec ses senteurs de fruits mûrs (cassis, griotte) et une touche poivrée, se goûte parfaitement bien. Excellent 2006, de robe pourpre intense, savoureux et élégant, aux tanins mûrs et complets, un vin très agréable par sa souplesse, tout en bouche, d'une belle finale. Le 2005 est de couleur brillante, charpenté, élégant, tout en bouche, aux tanins amples, un vin à la fois riche et souple, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise cuite, d'excellente garde. Goûtez le Bordeaux Supérieur Croix de Calens 2008, généreux, bien coloré, fin et corsé à la fois, finement épicé, un vin tout en bouche. Joli Bordeaux rosé Château Croix-de-Calens 2010.

Thierry Yung

33640 Beautiran
Téléphone :05 56 67 05 25
Télécopie :05 56 67 05 25
Email : vignobles.tyung@orange.fr

VIGNOBLES FRANCOIS MUHLBERGER


Robert MUHLBERGER – Vigneron&œnologue, présente les Vignobles Muhlberger. Domaine familial depuis quatre générations, conduit par Robert & Astrid Muhlberger, Philippe Muhlberger leur fils. Leur philosophie vigneronne se résume en ces mots : «Vivre avec la Vigne ! Vivre avec le Vin !». Selon des règles et des convictions définies et éprouvées par des générations de vignerons, afin que s’écrive :«Vignoble, Vigne, Vin de Vigneron, avec V de Vérité !». Elever avec sagesse et passion, dans le respect de règles traditionnelles, sont les moyens mis en œuvre dans le but de produire des vins authentiques et de rare élégance. Un mode de conduite respectueux de l’environnement : enherbement permanent des vignes, pas d’amendements chimiques ni d’herbicides rémanents, lutte biologique contre les ravageurs, interventions raisonnées contre les maladies à base de cuivre et soufre, observation et respect du cycle naturel de la vigne et des plantes au sol, renforcement des propres capacités de défense de la vigne, apports d’oligo-éléments naturels sur feuillage… La Récolte : des vendanges manuelles pour rentrer une récolte sélectionnée, des raisins entiers, non triturés et proprement triés. La Vinification : élaborer les vins en respectant leur propre rythme d’évolution, avec sagesse et patience, à partir de fermentations spontanées sans apports de levures du commerce. Les Vins : on comprend donc leur superbe Riesling Les Vieux Coteaux 2004 (évolution dans la dénomination de leur Riesling Altenberg par sa traduction en Riesling Les Vieux Coteaux : il s’agit de leur décision de ne plus revendiquer à l’avenir l’appellation Grand Cru pour les parcelles délimitées dans le périmètre en question), de jolie robe dorée, un vin de belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, de bonne bouche, aux notes de fleurs fraîches et d’agrumes. Beau Clos Philippe Grass Riesling 2005, fin, complexe, au nez de petits fruits frais (citron…), très bien équilibré, de bouche suave. Goûtez le Pinot blanc 2004, de bouche très subtile avec des nuances d’amande, tout en bouche comme ce Pinot noir 2004, de belle robe, riche au nez comme en bouche, qui sent bon les fruits mûrs, qu’il faut laisser s’épanouir. Excellent Pinot noir cuvée des Jeunes Loups 2004, dont l’élevage se fait en fûts de chêne, de robe soutenue, aux notes fruitées et florales complexes, alliant structure et finesse, savoureux, de bouche dense. Le Pinot gris Domaine du Pas des Loups 2005, typé et complexe, au nez intense, est un vin tout en délicatesse en bouche, d’une bonne persistance aromatique. Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives 2004, un grand vin rare, d’une très grande complexité au nez comme en bouche, encore bien loin de sa maturité. Dans la lignée, ce Riesling Vendanges Tardives 2004, avec ces notes caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, de bouche profonde et persistante, de grande évolution. Le Crémant d’Alsace Blanc de blancs brut méthode traditionnelle est toujours à la tête de son appellation, de mousse fine, d’une belle harmonie, tout en fruit et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, suave, riche en bouche (agrumes, aubépine, amande…), très harmonieux.

Robert Muhlberger
1, rue de Strasbourg
68120 Wolxheim
Téléphone :03 88 38 10 33
Télécopie : 03 88 38 47 65
Email : vignoblesmuhlberger@vinsdusiecle.com
Site : vignoblesmuhlberger


> Nos dégustations de la semaine

Château de la GRANDE CHAPELLE


Un beau Bordeaux Supérieur Château de la Grande Chapelle cuvée Prestige 2005, issu des meilleures parcelles et de sélections rigoureuses (belle bouteille "Antique", avec un long bouchon, capsulée en étain et logée en caisses bois), de belle robe rubis, un vin au nez intense de pruneau et d'humus, tout en arômes, qui marie parfaitement richesse et finesse, aux tanins veloutés, tout en bouche. L'Esprit de la Grande Chapelle 2008 est parfumé, tout en bouche, savoureux et complexe. Le Bordeaux Supérieur La Grande Chapelle 2009, issu de parcelles sélectionnées de Merlot, de Cabernet-Sauvignon et de Cabernet franc, de robe grenat, développe un bouquet intense (notes de sous-bois et de griotte mûre). Joli Bordeaux rosé 2009, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et d'abricot, de teinte soutenue et de bouche savoureuse.
Érick et Christine Liotard
lieu dit la Grande Chapelle
33240 Lugon
Tél. : 05 57 84 41 52 et 05 57 84 44 56
Fax : 05 57 84 45 02
Email : vignoblesliotard@free.fr

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Clos des MENUTS Famille Rivière


Philippe Rivière s'attache à élever des vins qui restent dans un excellent rapport qualité-prix-typicité. Sa propriété s'étend sur 25 ha. Le sol, en partie argilo-calcaire et principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer, permet un excellent drainage (75% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc). Le Saint-Émilion GC 2008, structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, est un joli vin long en bouche, d'excellente évolution. Le 2007, très parfumé, bien typé, fort bien élevé, marie couleur et matière, un vin au nez expressif à dominante de pruneau et d'humus, aux tanins moelleux, ferme et charmeur. Le 2006, très classique, de couleur intense et sombre, avec des arômes puissants et subtils où s'entremêlent les épices, les fruits rouges et les baies sauvages, un vin de bouche complexe, ronde, charnue et structurée, d'une longue finale. Goûtez aussi le Graves Château de Callac rouge, régulièrement réussi comme le Lalande-de-Pomerol Château Moulin de Lavaud et le Montagne-Saint-Émilion Château de Beaulieu 2007 ou le Lussac-Saint-Émilion Château Haut-Piquat. Les prix sont très sages. Pas besoin d'hésiter, donc.
Philippe Rivière
Rue de l’Abbé-Bergey
33330 Saint-Émilion
Tél. : 05 57 55 59 59
Fax : 05 57 55 59 51
Email : mriviere@riviere-stemilion.com

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Château BOURGUET


Un vignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrain argilo-calcaire très caillouteux (moyenne d'âge des vignes de 40 ans). Belle réussite avec ce Gaillac rouge 2008 (60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah), médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, qui associe couleur et structure, avec des notes de cerise et d'humus, équilibré, alliant souplesse et charpente. Le Gaillac blanc doux 2010 est ample, parfumé, séducteur (7 €). Très joli 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, 100% Len de l'El, gras et bouqueté, tout en finesse aromatique (abricot, aubépine), harmonieux, un vin charmeur qui mêle vivacité et suavité au palais. Goûtez le Gaillac blanc sec 2010, bien vinifié, au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noix fraîche, tout en bouche (4,30 €) tout en fruité, comme cet excellent Gaillac rosé 2010, le meilleur que j'ai dégusté cette année, médaille d'Or au concours des vins du Sud-Ouest et de Bronze au concours général Agricole à Paris, de robe limpide, au nez de fraise, sec et friand, vif et parfumé en bouche, à un prix défiant toute concurrence (4,30 €). Aucune hésitation.
Jean et Jérôme Borderies
Les Bourguets
81170 Vindrac-Alayrac
Tél. : 05 63 56 15 23
Fax : 05 63 56 15 23
Email : chateaubourguet@orange.fr

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