Palmares Des Vins

Edition du 26/03/2013

Encyclopédie du vin, Sélection des meilleurs producteurs de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château SAINT-JEAN
Une petite exploitation familiale de 4 ha, cultivée de façon artisanale en lutte intégrée, afin de ...
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CHAMPAGNE
Zoémie de SOUSA
"Pour ces cuvées Zoémie de Sousa (en hommage à la fondatrice du Champagne de Sousa et Fils), me ...
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SUD-OUEST
Domaine des BOUSCAILLOUS
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Annie Caussé est charmante et passionnée, et son ...
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BORDEAUX
Château FONTESTEAU
Classé 2e Grand Vin et à une place enviable grâce à un beau rapport qualité-prix-typicité. Le ...
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CHAMPAGNE
Guy CHARBAUT
Une exploitation familiale de 20 ha, dirigée à présent par le fils de Guy.
Il peut être ...
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Classement Beaujolais
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  . Médoc
  . Saint Emilion
  . Saint Emilion Satellites 
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  . Bordeaux Supérieur
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Classement Provence-Corse
Classement Sud-Ouest-Périgord
Classement Val de Loire 
  . Vins rouges
  . Vins blancs
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CLOS TRIMOULET

Réputation

Clos TRIMOULET

Une histoire de famille et de terroir


“Nous commercialisons en direct 60% de nos vins auprès d’une clientèle particulière, précise Alain Appollot. Il faut rendre hommage à mon grand-père, puis à mon père, qui ont commencé la vente de la bouteille. “Pour avancer, il faut savoir regarder en arrière”, et nous, la sixième génération, sommes reconnaissants du travail accompli par nos prédécesseurs. Le “bouche à oreille “ fonctionne bien, les bonnes adresses circulent vite et c’est vrai que notre fichier clientèle s’accroît tout naturellement, nous faisons juste quelques salons. Notre clientèle est surtout hexagonale, nous avons aussi des marchés à l’export, au Japon, aux États-Unis et en Europe du Nord, toujours en direct, restant maîtres de la commercialisation de nos bouteilles. Nos clients apprécient la typicité de nos vins, ce sont de vrais amateurs qui n’aiment pas les vins standards ni les vins commerciaux. Ils nous encouragent à ne pas céder à la pression, c’est aussi ce que dit Patrick Dussert-Gerber. Nous perpétuons la tradition familiale, et privilégions les terroirs. Nous nous investissons beaucoup personnellement pour offrir des vins à des prix très intéressants, notre rapport qualité-prix est imbattable, nous tenons à rester dans cette gamme de prix, c’est notre philosophie au Clos Trimoulet, car nous tenons à ce que le plus grand nombre de consommateurs ait accès à notre vin, à notre appellation de Saint-Emilion Grand Cru. Nous préférons produire des vins de plaisir, nous sommes contre les vins hyper concentrés, notre vin est apprécié et accompagne très bien tout le repas, notre récompense, à nous vignerons, est de voir une bouteille vide, c’est que le vin a plu !” De forte personnalité, les frères Appollot, Alain et Joël, continuent donc d’appliquer la même philosophie que leur père, Guy Appollot. Clos Trimoulet Grand Cru est un vin régulièrement primé dans les différents concours internationaux. C’est un vin typé, de belle robe grenat, aux notes de framboise et de mûre, d’épices, de sous-bois, un vin riche, généreux, aux tanins puissants et soyeux, persistant en bouche et d’excellente évolution. Clos Trimoulet 2009 : très, très beau millésime, d’une belle puissance, grande typicité, les tanins sont friands, il a très bon potentiel de garde, il est savoureux grâce à ses puissants arômes de fruits noirs bien mûrs, il y moins de notes d’épices. Vin très soyeux, très recherché. Clos Trimoulet 2008 (médaille d'Argent) : Rouge soutenu de vin jeune. Nez aux arômes de fruits rouges avec un bel équilibre boisé. Belle richesse en bouche avec un grand potentiel de garde. Le Château Chevalier Saint-Georges (Montagne Saint-Émilion) est produit sur une surface de 3,5 ha dans les communes de Montagne et de Saint-Georges. Ce joli terroir d’argile profonde donne au vin une belle structure, un bel équilibre, des arômes fruités, un réel potentiel de garde. Chevalier Saint-Georges 2009 : c’est un très beau millésime, très prometteur, d’un grand potentiel, un millésime d’exception, les vendanges étaient très mûres, les tanins sont très friands, très gourmands. Chevalier Saint-Georges 2008 (médaille d'Argent) : Très jolie couleur rubis. Nez aux arômes de fruits rouges avec de très beaux tanins, ample et soyeux de belle évolution.

   

CLOS TRIMOULET

Guy, Alain et Joël Appollot

33330 Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 24 71 96
Télécopie : 05 57 74 45 88
Email : contact@clos-trimoulet.com

Site : www.vinsdusiecle.com/clostrimoulet



> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAUTERNES
e_sauternes.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
RAYMOND-LAFON
SUDUIRAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
HAUT-BERGERON
MALLE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOSIOT (B)
DOISY-VÉDRINES (B)
(SIGALAS-RABAUD)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)
GRILLON (B)
(GUIRAUD)
HAUT-BOMMES
VILLEFRANCHE (B)
(DOISY-DUBROCA (B))
(PIADA)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARCHE PUGNEAU
(CLIMENS (B)*)
HAUT-CLAVERIE
SAINT-AMAND
LA TOUR BLANCHE*
(LA BOUADE*)
LAFAURIE-PEYRAGUEY
LAMOTHE-DESPUJOLS
SIMON
VALGUY
(CLOS HAUT-PEYRAGUEY)
RABAUD-PROMIS
(COY)
LAFON
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉCHEREAU-DE-RUAT
(LA GARENNE*)
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
MINGUETS
(SAHUC LÉSTOUR (B))

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château ROUMAGNAC La MARÉCHALE


Beau Fronsac 2009, bien corsé, avec des senteurs de fruits rouges très mûrs, des notes de boisé bien fondu, corsé, de bouche intense avec des connotations de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et racé à la fois, ample, complexe, de très bonne évolution. Excellent 2007, de robe intense, au nez tout en finesse (prune, groseille, violette), un vin très équilibré, gras, aux tanins bien fondus mais présents, persistant en finale. Le 2006, ample au nez comme en bouche, est de couleur pourpre, de belle charpente, où dominent les épices et les pruneaux cuits, un vin charmeur. Goûtez le Rosé La Maréchale, 100% Merlot, une saignée issue des meilleures cuves, un vin fruité et friand, toujours très réussi. Excellent rapport qualité-prix. Des chambres d'hôtes sont disponibles.

Earl Dumeynieu
1, Le Sable
33126 La Rivière
Téléphone :05 57 24 94 55 ET 06 14 36 25 91
Email : vignoble-dumeynieu@sfr.fr

Jean-Claude et Didier AUBERT


Une exploitation familiale depuis 7 générations, qui s'étend sur 30 ha plantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, un vignoble conduit en culture raisonnée, (les caves troglodytiques se visitent). Superbe Vouvray Moelleux cuvée Harmonie 2008, issu de raisins récoltés en surmaturité dans les vieilles vignes de coteaux, vinification en barriques, élevage sur lies fines 10 mois avec bâtonnages hebdomadaires, aux notes délicates de rose et de miel, un vin ferme et parfumé, frais et onctueux à la fois, aux connotations florales, de bouche profonde. Le Vouvray sec 2010 est frais au palais, riche en bouquet d'agrumes, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère, d'une belle persistance. Beau 2009, racé, riche et séduisant, aux notes de noix fraîche, de bouche suave, très séduisant par sa structure et sa persistance d'arômes. Très séduisant Vouvray demi-sec 2009, suave et fin, tout en élégance, aux notes délicates de tilleul, à un prix défiant vraiment toute concurrence. Le Vouvray Méthode Traditionnelle Réserve brut est une réussite, une cuvée ample, très séduisante, à la mousse fine et légère, qui laisse la part belle aux fruits et à la fraîcheur.


10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
Téléphone :02 47 52 71 03
Télécopie :02 47 52 68 38
Email : aubert.jc.d@orange.fr
Site personnel : www.aubert37.com

CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE


Au sommet. Une cave de premier ordre qui vinifie environ 15% de la production. Une réussite avec ce Pouilly-Fumé Les Chevalières 2009, savoureux, au nez de noisette et de fleurs, avec cette nervosité en bouche caractéristique, alliant charpente et finesse, d'une belle finale. Très savoureux Pouilly-Fumé Tonelum Vieilles Vignes 2009, fort bien élevé en fûts de chêne, bien typé, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et suave à la fois, riche en arômes de narcisse et d'épices. Leur Pouilly-Fumé Les Moulins-à-Vent blanc 2010, au nez de rose et de pain grillé, tout en présence aromatique, ample et sec à la fois, est tout en finale, très bien élevé comme leur Pouilly-Fumé La Mariée 2008, aux arômes dominés par les fruits frais et la brioche, de bouche intense, tout en nuances. Goûtez le Coteaux-du-Giennois Les Tuileries 2010, de robe brillante et limpide, nez de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur, bien persistant comme ce Coteaux-du-Giennois Quercus 2009, un vin corsé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits et les épices, de belle bouche ample, fruitée et persistante.

Directeur : Christophe Denoël
Les Moulins-à-Vent - BP 9
58150 Pouilly-sur-Loire
Téléphone :03 86 39 10 99
Télécopie :03 86 39 02 28
Email : caves.pouilly.loire@wanadoo.fr
Site personnel : www.cavespouillysurloire.com

CHATEAU FORTIA


Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel. Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés. Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges. Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004. Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2009, 2010 et 2011, et des vins de garde superbes présentés en magnums.

Gérant : Pierre Pastre
BP 13
84231 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 25
Télécopie :04 90 83 51 03
Email : chateaufortia@vinsdusiecle.com
Site : chateaufortia
Site personnel : www.chateau-fortia.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine LOUS GREZES


Un domaine dans le piémont Cévenol à 120 m d'altitude sur sol argilo-calcaire (marnes valenginiennes). Des vignes de 15 ans en moyenne, pour ce vignoble en cours de certification d'Agriculture Biologique. Lors de la récolte manuelle, un tri sévère sera effectué pour assurer un état sanitaire optimum afin de réduire le sulfitage par la suite. Savoureux Duché-d'Uzès cuvée Trésor rouge 2007, charnu, aux tanins amples, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau, un vin coloré, avec ces notes de cerise et d'humus au palais, de très bonne évolution. L'IGP Cévennes Château Chapeau rouge 2010 (l'étiquette est bien sympathique) est de belle robe soutenue, aux notes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse en bouche, bien équilibré comme cet autre Cévennes D&D 2007, corsé, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, un vin de bonne charpente et de bonne garde, qui mérite une cuisine relevée. Goûtez toujours son Duché-d'Uzès cuvée Alibi rouge 2006, de couleur intense, aux notes de pruneau, aux tanins riches mais soyeux, classique de ce beau millésime. On n'hésite pas.
Luc Lybaert
950, route des Deux Villages
30720 Ribaute-les-Tavernes
Tél. : 04 66 92 00 41 et 06 84 69 37 75
Email : nature@lousgrezes.com
www.lousgrezes.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Domaine des CARABINIERS


Un vignoble chargé d'histoire, propriété familiale depuis 1920. En culture biologique depuis 1997, une évolution vers la biodynamie s'est imposée tout naturellement. Excellent Lirac rouge 2010, élevage de 9 mois en barriques de deux vins, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et de violette, est charpenté, riche au nez comme en bouche, qui poursuit une excellente évolution (9,80 €). Le Tavel LunarApogé 2011 (culture en biodynamie), est légèrement épicé, de belle robe, associant nervosité et rondeur (9,50 €). Goûtez le CDR rouge LunarApogé 2011 (culture en biodynamie, toujours), de bouche pleine et généreuse, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de couleur pourpre, très abordable (6,80 €) et ce Lirac blanc LunarApogé 2011, au nez dominé par les fleurs fraîches et la pêche, un vin suave, fruité et limpide (9,80 €). Pas de quoi s'en priver.
Christian Leperchois

CLOS des CAZAUX


Les deux familles sont depuis très longtemps implantées à Vacqueyras. En effet, la famille Vache est recensée à Vacqueyras à partir de 1791 et les plus vieux registres Cléricaux du village relatent la naissance d'Esprit Archimbaud-Seignour en l'an 1635. D'ailleurs, le mas et notamment le caveau de dégustation datent de cette période. La vendange est récoltée dans des bennes Inox à vis sans fin, puis vidée dans les cuves par gravité afin d'éviter toute trituration mécanique. L'élevage est fait en cuves Inox dans un premier temps pour clarifier les vins puis en cuves béton ou émail, certaines cuvées étant élevées en fûts de chêne en pièce bourguignonne de 228 l pendant 12 à 18 mois. Tout cela donne un Vacqueyras cuvée de Saint-Roch 2010 (65% Grenache, 30% Syrah, et 5% Mourvèdre, coteaux argilo-sableux, rendements 30 hl/ha), avec ces notes subtiles et intenses d'humus et de petits fruits rouges surmûris, un vin ferme et riche, opulent. Séduisant Vacqueyras blanc Vieilles Vignes 2010, 50% Clairette, 30% Roussane, et 20% Viognier, élevages sur lies durant 11 mois avec 35% de bois neuf, tout en arômes, subtil au palais, à dominante de fruits frais et de fleurs, qui associe nervosité et gras, fin et persistant (14,20 €). Le Vacqueyras blanc cuvée des Clefs d'Or 2010, 50% Clairette, 20% Roussane, et 30% Grenache blanc, élevage un an en cuves, (8,90 e), comme le Vacqueyras rouge cuvée des Templiers 2010, un vin fruité aux arômes puissants (10,20 €). Goûtez le Gigondas rouge cuvée Prestige 2009, issu des meilleures Vignes de Syrah (cépage majoritaire), élevé 18 mois en fûts de chêne, avec ces senteurs très persistantes de fumé, de cassis et d'humus, est un vin de bouche riche, qu'il faut attendre un peu avant de l'ouvrir sur un gibier à plumes (16,20 €). Le Gigondas la Tour Sarrazine 2009, plus souple, aux notes de sous-bois et de mûre, mêle charpente et rondeur (11,20 €). Surprenant Vacqueyras rouge cuvée Grenat Noble 2008, Grenache dominant. "Cette cuvée, m'explique-t-on, n'est produite que dans les millésimes aptes à produire de la pourriture Noble, c'est donc une cuvée rare, un vin inclassable, un nectar de Grenache qui sublimera les mets salés-sucrés comme une canette caramélisée aux marrons et épeautre de Sault". Cela donne envie de passer à table, en tout cas, et le vin est savoureux, complexe, onctueux, très réussi, à un prix doux (13,50 €). Aucune hésitation, bien sûr.
Earl Archimbaud-Vache

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